Sondes d'entrée d'air

Bonjour,
Quelques questions sur mon chauffe-eau aeromax thermor (code 296048; N/S 144441584)
1) Je fais fonctionner mon chauffe-eau en mode heures pleines/heures creuses et en mode Eco et une température de consigne de 51°C. Avec la pompe à chaleur en pause, la température affichée de l'air ambiant (t01) est stable à 37°C et celle de l'évaporateur (t02) est de 38°C; après un certain temps de fonctionnement de la pompe à chaleur, la t01 descend à peine (36°C) alors que la t02 descend franchement  vers 25°C (donc le bloc de refroidissement fonctionne). Cependant, il arrive que la pompe ne se mette pas en marche au début de la période des heures creuses. La température ambiante du local où est situé le chauffe-eau est au maxiium à 20°C. Faut-il en conclure que les sondes de température de l'air ambient/température de l'évaporateur sont défectueuses et à remplacer ? La température élevée de l'air ambiant  (37-38°C) relevée par la sonde peut-il expliquer que la pompe à chaleur ne se mette pas toujours en marche?
2) En consultant le nombre d'heures de marche en pompe à chaleur et en appoint électrique, j'ai pu constater (toujours en mode Eco et heurespleines/heures creuses) que mon appareil a sur les derniers jours accumulé 4 hrs de fonctionnement en pompe à chaleur et 2 hrs en appoint éléctrique. Je suis surpris que l'appareil ait fonctionné en appoint éléctrique en mode Eco. Y a-t-il des circonstances où l'appareil peut forcer l'appoint électrique en mode Eco?
3)Pourriez-vous me donne la  référence des pièces suivantes pour mon chauffe-eau s.v.p?
 -joint du corps de chauffe (joint de bride)
-faisseau de sondes de température air ambient/évaporateur (si vous considérer que ces sondes sont à changer)
Merci d'avance pour vos réponses.